Неочікувано, але Гриби ще є. Сезон зимових грибів завершено. Збір грибів у лютому вже підійшов до завершення. У лісі ще багато грибів, але їх якість вже далко не ідеальна. І так, по великому рахунку, це фантастика, що ще до середини лютого росли такі гриби як глива та гриби фламуліни. Якщо для зимового опенька ця пора ще не є пізньою у плодоношенні, то глива б"є майже всі рекорди в цьому році :)
Глива звичайна (устрична) (лат. Pleurotus ostreatus) – їстівний гриб, який також має назви устричний гриб або глива. Розміри м’ясистого капелюшка коливаються від 5 до 15 см, досягаючи у деяких грибів 25 см в діаметрі.У природних умовах цей вид глив поширений у країнах з помірним кліматом, де росте в листяних і мішаних лісах на трухлявих пнях або скупчення відмерлих та повалених гілок. Зустрічається гриб також на ослаблених хворобами стовбурах берези, дуба, осики, горобини або верби. Найчастіше ці гриби утворюють масові скупчення, з яких формуються багатоярусні пучки – в них можуть входити більше тридцяти плодових тіл. Масовий збір гливи устричної починається в серпні-вересні і триває до середини листопада-початку грудня.
Flammulina velutipes або опеньок зимовий чи просто фламмуліна бархатистоніжкова - їстівний гриб 4 категорії, використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, маринованим. Молоді гриби споживаються з ніжками, в зрілих споживаються лише шляпки, так як ніжки дерев’яніють.осте з початку жовтня до середини березня, в листяних та змішаних лісах, на мертвій та живій ослабленій деревині листяних порід, на в’язах, вербах, осиках, горіхах, тополях, грабах, липах, березах, кленах, акаціях, ясенах, скупченими групами. При мінусових температурах замерзає, в відлигу розтає та продовжує рости. Заморожені гриби можуть зберігатися до березня місяця