최근 유명 평양냉면 식당인 ‘을지면옥’이 재오픈 소식을 알려 미식가들 사이에서 화제가 됐습니다. 날씨가 따뜻해지는 만큼 평양냉면을 찾는 발길도 점점 늘고 있는데요. 먹는 순서부터 온도까지 음식 중에서 가장 말 많은 음식으로 알려지기도 한 평양냉면. 평양냉면에 정답이 있을까요? 음식 관련 책을 다수 집필하신 전문가 두 분과 함께 이야기 나눠봤습니다. #평양냉면 #을지면옥 #평양면옥