イタリア料理基礎決定版とも言えるバーニャカウダの基礎動画です🇮🇹材料はとてもシンプルですが加熱の仕方次第で何にでも合う万能ソースになるほど美味しいですよ👨🍳
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【バーニャカウダソース】
材料
ニンニク 100g
アンチョビ 45g
EXオリーブオイル 60g
無塩バター 40g
塩 適量
作り方
①ニンニクを半割りにし芯を抜いた状態で１度水から茹でこぼす。
②小鍋にEXオリーブオイルとバター、茹でこぼしたニンニクを加熱する。
③ニンニクがふつふつしてきたらごく弱火で約10分加熱する。
④ニンニクが軽く色ついてきたら、アンチョビを加えに溶かし完成です。
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