مطبق صيني او فطيرة طبقات
الوصفه بادق التفاصيل في البوست السابق
العجين/٤ كاسات دقيق
ملعقة كبيرة ملح
٤ ملاعق كبار زيت
كاسة ونص موية او حسب الاحتياج
اعجني جميع المقادير جيدا و غطي عليه و اتركيه يرتاح و بعدها اكبسي العجين بيدك بحيث يكون مستطيل و بعدين اقطعيه الى ٦ قطع و رشي دقيق و اكبسي عليه كمان شويه و غطي عليه
***************
الحشوى/حبه دجاج مفروم
بصل اخضر يكون نص كمية الدجاج
فلفل حار مقطع ناعم
فلفل ابيض
فنجان قهوة من الزيت
صلصة موية مالحة
ملح
امزجي جميع المقادير جيدا (حشوة اللحم نص كيلو لحم و باقي المقادير مثل حشوة الدجاج)
******************
الطريقة/
افردي العجين على شكل مستطيل و بعدين قطعي العجين من الطرفين كل طرف خطين بحيث يكون مسافة كل خط متساوي وزعي الحشوى فوق العجين و لفي العجين ك مطوية(شوفو السناب او الاستقرام او قناتي اليوتيوب )
و ضعي العجين المحشي فوق التبسي مع رشة دقيق وغطي عليه.
سخني الصاج و اسكبي شوية زيت و في هذا الوقت افردي العجين المحشي على شكل مربع و بعدها ضعيه فوق الصاج وغطي عليه و يكون النار هادئ و بعد ٥ دقايق اقلبيه على الجهه الثانيه و غطي علية و اتركيه كمان ٥ دقايق.
و كذا يكون استوى و اتحمر من الجهتين
#مطبق