حضرنا الحبشة(ديك رومي)بطريقة احترافية وناجحة من أول مرة من دون ميزان حرارة ومن دون ما تنشف معكم

#sallyroubariham #matbakhbayti حبشة حبشة وزن ٤،٥ كيلوغرام ١٥٠ غرام زبدة اكليل الجبل ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة بقدونس مجفف نصف ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة ملعقة صغيرة اوريجانو نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ٤ حبات ثوم برش قشر ليمونة حامضة عصير نصف ليمونة حامضة و عصير نصف برتقالة ملعقة كبيرة عسل ملعقة صغيرة ملح و ملعقة صغيرة فلفل أسود للتتبيل وقت الشوي ٤٥ دقيقة لكل كيلوغرام حبش الصوص ملعقة ونصف كبيرة زبدة ملعقة ونصف دقيق مرق الحبشة اذا احتجنا نضيف القليل من الماء Roasted Turkey Turkey weighs 4.5 kg 150 grams butter Rosemary 1 teaspoon of paprika 1 tablespoon of a alt 1 teaspoon of dried parsley Half a teaspoon of ginger powder 1 teaspoon of oregano Half a teaspoon of black pepper 4 garlic cloves 1 lemon zest Juice of half a lemon And the juice of half an orange 1 tablespoon of honey 1 teaspoon salt and 1 teaspoon black pepper for seasoning Grilling time 45 minutes per kilogram of turkey sauce 1 and a half tablespoon of butter 1 and a half tablespoons of flour Turkey broth If needed, add a little water