한국의 전통에 현대적인 감각을 더했다!!!💓
퓨전 떡과 한식 디저트 고급 레시피가 궁금한 공사장님들은 모여라!
이번 시간에는 팥을 활용하여 설기떡을 만들어 보려고 합니다.
그냥 설기떡이 아니죠! 바로 미니 큐브 설기입니다!
한 입크기로 쏘옥~ 손님들이 한 입에 즐기기 좋은 떡인데요.
촉촉함이 살아있는 것이 핵심인 미니 설기!
그 촉촉함의 비법을 함께 알아보도록 하겠습니다🍡🍡
지금부터 한국 전통의 새로운 매력에 빠져드실 준비가 되셨나요?
그럼 바로 무궁무진한 다과의 세계, 2탄 미니 설기를 소개합니다❣️
*미니 설기 재료의 양에 변동이 있어 알립니다*
1통 반 기준
-멥쌀가루 306g
-코코넛 가루 12g
-적두 팥앙금 117g
-백설탕 31g
문율리아대표
(현)톨쌀롱
지식배움터 X 소상공인
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00:00
00:20 강사 소개
00:55 학습 목표
01:11 팥 필링 만들기
06:56 한 입 크기 설기떡 만들기
18:33 설기떡 포장
25:38 팥 필링 활용 방법