Приготуємо разом ФЕРМЕНТОВАНУ капусту! Сьогодні покажу дуже простий але класний рецепт капусти в банках!
Вам потрібно на 3 л банку:
2-2,5 кг капусти
1 морква
2 ст. л. солі.
Якщо у вас 1 кг капусти, то 15-20 гр. солі (1 ст.л. без гірки).
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:
Крок 1.
Качани капусти помийте, за необхідності зніміть з них верхнє листя. Пошаткуйте на терці або поріжте тонкими смужками за допомогою звичайного кухонного ножа.
Крок 2.
Порізану капусту розкладіть на поверхні столу, додайте натерту на терці 1 морквину та сіль у розрахунку 2 столові ложки (без гірки) на трилітрову банку капусти.
Крок 3.
Перемішайте все руками, але не віджимайте – саме це важливо, якщо ви любите хрумку капусту.
Крок 4.
Щільно і по вінця набивайте суміш у банку.
Крок 5.
Залишайте ферментуватися у теплому місці. За день-два капуста пустить сік, тому варто під банку поставити глибоку миску чи тарілку. Не лякайтеся, якщо на цьому етапі у приміщенні ви відчуєте не надто приємний аромат. Він згодом зникне."
Крок 6.
Капуста буде готова для вживання за 3-4 доби, зберігати її потім треба в холодильнику. Смачного!
Смачного! Цьом
——————————————————————————————
🌶️ Щоб отримати більше цікавої інформації:
Сайт з рецептами — https://go.klopotenko.com/49qZjqE
🌶️ Щоб підтримати проєкт: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join
🌶️ Щоб підтримати популяризацію української кухні в світі: https://bit.ly/3L4DktT
——————————————————————————————
🌶️ Дивіться також інші мої рецепти:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi
——————————————————————————————
🌶️ Щоб бути в курсі всього — підписуйся:
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/klopotenkofood
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
——————————————————————————————
🌶️ Щоб порадувати нас – просто приготуй, порекомендуй, прокоментуй. Це величезний вклад в розвиток українського контенту, цьом!
Для звʼязку зі мною та по питанням співпраці звʼяжіться зі мною: [email protected]
——————————————————————————————
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #пиріжки #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #cooking #ukraine #українськакухня #автентичністрави #тісто #калина #випічка