【シーフードペペロンチーノ】絶対失敗しない本当においしい作りかた

＼毎日たべたい絶品パスタ／ 自宅でもおいしいパスタはつくれます！ しかもとってもカンタンに・・・！ お店でたべると高額な海鮮系のパスタも自宅でつくればコスパよくたっくさん具材をいれて食べられます！よかったらつくってみてください！ ============== 🌟公式LINEが完成しました🌟 https://lin.ee/EBX1K4x 【登録者限定】 いまだけ3大特典プレゼント!! ①なべが教える”基本の包丁の使いかた”限定動画プレゼント ②秘密にしてたサブチャンネル大公開ｗ ③料理に関する無料相談のってます！ ※実は2022年2月からひっそり別チャンネルを運営していましたｗ（現在登録者18,000人）じ…実は困ってることがあるので助けてください…ぴえん😢 これからYouTube動画にはできないけど、伝えたい情報や限定動画を公式LINEをつかってお届けします。無料ですのでよかったら登録してみてください😁 ■無料登録はこちらから （10秒登録完了します） ▶https://lin.ee/EBX1K4x ============== □愛用のキッチングッズ 紹介動画 　https://youtu.be/XT7IvhvL298 □各種SNSリンクはこちら 　https://lit.link/nabekitchen □おしごとの依頼はこちらを読んでください 　https://note.com/nabe_kitchen/n/nd45d4efbd098 ------------------- 材料＆調味料　※1人前 ------------------- ■所要時間 ・15分（解凍時間は除く） ■材料 ・パスタ麺　100g ・シーフードミックス　お好みの量 ・にんにく（小）　3片 ・鷹の爪　1本 ・パセリ　おこのみで ■解凍用海水 水500ml＋塩キャップ2杯（15g） これで海水とおなじ３％の塩水になります ■調味料 ・ピュアオリーブオイル　大さじ2 ・エクストラヴァージンオリーブオイル　仕上げに ※ピュアオリーブオイルとエキストラヴァージンオリーブオイルの違い 「エクストラバージンオリーブオイル」とはオリーブのしぼりたて（1番しぼり）で非常に香りがつよくオイルのなかでも最高品質です。それに対して「ピュアオリーブオイル」はしぼったオイルをさらに精製（加工）して「香りや味のない油」にしエクストラヴァージンオリーブオイルとブレンドして完成します。 ・エキストラヴァージンオリーブオイル 　→香りや味わい高い 　→サラダ・カルパッチョパスタの最後にかける（生食用） ・ピュアオリーブオイル 　→香りや味わい低い 　→加熱用や味をかえたくないとき（ドレッシングなど） ※ただし、どちらを使ったらダメということは一切ありません エキストラヴァージンオリーブオイルは加熱してはいけないわけではありません。ただ、火をくわえることで豊かな香りがとぶため、比較的安価なピュアオリーブをつかうほうがいいと思います。 ■BOSCO エキストラバージンオリーブオイル 　https://amzn.to/3o7Rfpk ■BOSCO ピュアオリーブオイル イタリア産 　https://amzn.to/3uhzs2S ■おすすめビール　1本ｗ ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml https://amzn.to/3N01IxY ※1本108円！ ■トッピング ・エクストラヴァージンオリーブオイル ・ブラックペッパー ------------------- 作り方 ------------------- 01.3％の塩水でシーフードミックスをゆっくり解凍する 02.解凍されたらかるく水洗いしてペーパーで水分をふきとる 03.にんにくをつぶしあらくみじん切りにする 04.フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪をいれ弱火でじっくり炒める 05.ニンニクの香りがたってきたらシーフードいれてさらに炒める 06.ゆで汁をおたま1杯いれてフライパンをゆらし油と水分を一体化させる（乳化） 07.表記時間-1分の麺をいれて水分をすわせるように炒めたる 08.味がうすい、麺が硬いときはゆで汁を追加する 09.しあげにオリーブオイルをかけたら完成です ------------------- 自己紹介 ------------------- ■なべ 1985年生まれ 宮崎県出身　 調理師免許所持 飲食店経験15年 3児のパパ このチャンネルでは カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します めずらしい調味料や 食材はつかわなくても おいしい料理は作れます♡ 料理でだれかを喜ばせたいかたは ぜひチャンネル登録お願いします☺ ------------------- 愛用の調理器具 ------------------- ■楽天roomにまとめてます 　https://room.rakuten.co.jp/room_4cc12692cb/items ■めちゃくちゃかっこいいフライパン 　Ballarini バッラリーニ 28cm 　https://amzn.to/2Q6Jd1Q 　Ballarini バッラリーニ 20cm 　https://amzn.to/3GQBvOO ■料理を始めるならとりあえずこのセット 　アイリス ダイヤモンドコートパン 12点セット 　https://amzn.to/3cWOp1k ■最高に美味しくなるホーロー鍋 　ストウブ ピコ ココット ラウンド 22cm 　https://amzn.to/3INj6UN ■めちゃくちゃ切れるカッコイイ包丁 　ISSIKI ダマスカス牛刀包丁 67層 VG10 ステンレス 200mm 　https://amzn.to/3IOyb8p 　実はレビュー動画も撮ってます 　https://youtu.be/Df5UsQ0nEdo　 ■ちょっとした作業に最高なぺティーナイフ 　関孫六 4000ST ペティナイフ 150mm 　https://amzn.to/3sab2Y9 ■切った音が最高に心地いいまな板 　IKEA イケア まな板 　https://amzn.to/3F5skcE ■世界に一つだけの形 かわいい まな板 　Arte Legno ナチュラルカッティングボード 　https://a.r10.to/hDKsZW 　Arte Legno カッティングボード (ミディアム) 　https://amzn.to/3dVMVEw ■カッコいいし使いやすいおろし金 　マイクロプレイン　プレミアムシリーズ ゼスターグレーター 　https://amzn.to/3rXwU5d ■自立する最高に使いやすいトング 　Todai 18-0 クレーバートング 　https://amzn.to/3GpUbnS ■全人類に使ってもらいたいシリコンおたま 　無印良品 シリコーン調理スプーン（大） 　https://amzn.to/3s7ZuVt 　無印良品 シリコーン調理スプーン（小） 　https://amzn.to/3dUNU7A ■とりあえずカッコイイ計量カップ 　PYREX メジャーカップ 500ml 　https://amzn.to/3GRRr3f ■とりあえずカッコイイボウル 　PYREX ボウル1.6ℓ 　https://amzn.to/3Li2zbV　 　 　PYREX ボウル2.5ℓ 　https://amzn.to/3wFTTrB 　https://amzn.to/3oZcomz ■これを飲んでアルコール辞めました 　ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml 　https://amzn.to/3N01IxY 　※1本108円！ ------------------- 動画でよく使う調味料 ------------------- ■これの登場する回数多すぎｗ 　フンドーキン 白だし 1000mL 　https://amzn.to/3G1LCPG ■これいれたらだいたい旨くなる 　S&B カレーパウダー400g 　https://amzn.to/3g046We ※炒飯、炒めもの、下味いろいろ使えます ■キムチ鍋のもとはもう買いません 　桃屋 キムチの素 　https://amzn.to/3KJMlc0 　こんな料理作れます 【俺のキムチ鍋！】知らないと人生損する おいしい作り方 　https://youtu.be/r-49zr3DeSU　 「とん平焼き」美味いのにダイエットに最高な低糖質レシピ！ 　https://youtu.be/ViClXtp68V0 ------------------- 愛用の撮影機材 ------------------- ■私の腕じゃなくて【カメラ】がいいんです 　Canon Eos kiss M ダブルレンズキット 　https://amzn.to/3cLAmJu ■私の腕じゃなくて【レンズ】がいいんです 　シグマ 16mm F1.4 DC DN 　https://amzn.to/3omFQQf ■私の腕じゃなくて【マイク】がいいんです 　RODE VideoMicro　 　https://amzn.to/2TjIHfF ■私の腕じゃなくて【NDフィルター】がいいんです 　K&F Concept 67mm 可変NDフィルター 　https://amzn.to/3sb3NPY ※amazonアソシエイトでリンクを生成しています ■お仕事やご依頼はこちらを確認してください 　https://note.com/nabe_kitchen/n/nd45d4efbd098 ■メール 　[email protected] ■InstagramのDMからでも対応致します 　https://www.instagram.com/nabeno_kitchen/ ------------ #パスタ #シーフードペペロンチーノ #男飯