פסטה ביתית + רוטב אלפרדו אמיתי | לא להאמין שזה כל כך קל!

השיטה והמתכון שאני אוהב להכנת פסטה ביתית,
שיא הפשטות וטעים לאללה!
בנוסף למה שלא נכין על הדרך גם איזה רוטב מגניב.... אלפרדו למשל?

✪ מצרכים ✪
לבצק (2 מנות):
קמח TIPO 00 - 100 גרם
קמח סמולינה - 50 גרם
1 ביצה L
2 חלמונים L
חצי כפית מלח

רוטב אלפרדו:
מלא פרמז'ן (עדיפות לפרמז'נו רג'יאנו)
חמאה - לפי העין (נגיד בערך 50 גרם)

✪ SUPPORT ✪
רוצים לתמוך במחקר ופיתוח המתכונים 👨‍🍳 או סתם להזמין אותי לקפה ☕? כנסו ללינק 🥰
https://ko-fi.com/benshai

✪ Timestamps / סימניות ✪
00:00 פתיח
00:20 הכנת בצק הפסטה
02:00 הסבר קצר
02:22 רידוד הבצק ויצירת פטוצ'יני
03:38 הכנת רוטב אלפרדו ובישול הפסטה
04:20 יאללה בואו נאכל!

✪ FOLLOW ✪
► INSTAGRAM - https://www.instagram.com/ben.shai/
► FACEBOOK - https://www.facebook.com/ben.shai.official/
► TIKTOK- https://www.tiktok.com/@ben.shai

✪ Music ✪
► Epidemic Sound - https://www.epidemicsound.com/referral/03aoqw/