ドライフルーツ・ナッツ専門店の店長を約3年勤めた後、2021年5月からNGO駐在員としてエルサレムに在住の、Piece of Syriaスタッフの鈴木のどかさんが登場！
今回のテーマは「デーツ」！
現地で発見したデーツのお店の写真から、素敵なアレンジの方法まで…。
知らなかったデーツの魅力に出会える30分！
●チャット欄も見れる未編集のLIVEはこちら（公開 2021年12月30日）
https://fb.watch/awOZMacDCf/
【ゲスト】鈴木のどか
Piece of Syriaスタッフ。食文化をきっかけに中東に惹かれた。市場大好き。
ドライフルーツ・ナッツ専門店の店長を約3年勤めた後、今年5月からNGO駐在員としてエルサレムに在住。まだ見ぬ食材と出会ってお料理レパートリーを増やすのを楽しみ中。
・魅惑の中東ミックスハーブ「ザアタル」に迫る！
https://youtu.be/tjCHmEf496o
【聞き手】中野貴行（へむり）
Piece of Syria代表。青年海外協力隊として、2008-10年、シリア北部のマンベジで活動。
結婚式やお葬式、ラマダンやイードなど現地の人たちと生活を共にしていた。
当時の友人達と2016年にレバノンで再会したり、トルコでシリアの人たちと仕事をするなど、今もシリアの人たちとの交流を続ける。
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■1日33円で子ども一人の教育支援に！
https://piece-of-syria.org/whatyoudo/donation.html
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#料理
#木曜サマル
#デーツ
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シリア支援団体【Piece of Syria】
「ひとかけらをひとつなぎに」をコンセプトに、
一人ひとりのチカラが発揮できる世界を目指して、2016年5月に設立。
紛争により、パズルのPieceのようにバラバラになってしまったシリアを、
再びPeaceにしていくため、シリア国内の教育支援と平和教育活動を行なう。
「かわいそうだから助けたい」ではなく「好きだから応援したい」という想いで活動したい仲間を募集しています。
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＜活動について知っていただく動画＞
●5分でわかるPiece of Syria
https://youtu.be/ovsfQBgVPKo
●マザーハウスカレッジ出演
https://youtu.be/_dNEXO3XlW0
●Piece of Syria現地パートナーによる活動説明会
https://youtu.be/kLsm2ckPD2U
（文字おこし：https://note.com/hemuri/n/nb802a9f79890 ）