ご視聴いただきありがとうございます
ブルーベリーとクリームチーズのロールパンを
作りました
甘酸っぱくて美味しいです
＜パン生地材料＞（6個分）＜Ingredients＞
強力粉 200g Bread flour
砂糖 20g Sugar
塩 2g Salt
全卵 30g Whole Egg
牛乳 110ml Milk
無塩バター 20g Unsalted butter
インスタント
ドライイースト 2g Dry yeast
＜フィリング＞
ドライブルーベリー 40g Dried blueberries
クリームチーズ 100g Cream cheese
砂糖 20g Sugar
ブルーベリージャム 40g Blueberry jam
＜アイシング＞
クリームチーズ 20g Cream cheese
粉糖 25g Powdered sugar
レモン汁 小さじ1強 1teaspoon Lemon juice
※型は直径9cm高さ3cmのカップを使用していますが
型を使わなくても大丈夫です。
※強力粉はキタノカオリを使用しています。
強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
水分量は調整してください。
※仕込み水(牛乳)の温度は 夏場は10℃前後 冬場は30〜40℃（目安）
その他のレシピ動画
「バターミルクフレーキーの作り方」
https://youtu.be/qQhjOHpDvvw
「クリームチーズとミックスナッツの木の葉ぱんの作り方」
https://youtu.be/khHyVl4Ik1U
「アーモンドクリームとチョコチップのスティックぱんの作り方」
https://youtu.be/LadURCCCQ5w
気に入っていただけたらチャンネル登録と高評価をお願いします。
https://youtube.com/channel/UCwwalnAdEhOfZKnlXJcQgNA