ご視聴ありがとうございます。
パンのレシピ本「おうちで本格パン焼けました」が、全国の書店、ネット書店で発売です。
5種類の生地の詳しい説明と25品のパンにレシピが載っています。
パン作りの練習にぜひお役立てください。
電子書籍もあります↓
https://amzn.to/2RYLYDU
レシピ本の解説動画はこちら↓
https://youtu.be/cih7LSYbyL8
やさいのひBASEショップ
https://yasainohi.base.shop
今回は、夜に生地を仕込んで、朝食に焼きたてを食べるソーセージパンをご紹介します。切り込んだ生地を編み込んで、ソーセージを包んで焼き上げる成形も見てください。
今回は、夏向けのオーバーナイト法として参考にしていただけると思います。
夏場は、冷えた生地も戻りやすく、短時間で作れると思います。
ふんわりとした生地から出てくる、あらびきのウインナーの食感がいいですね。
ぜひ焼き立てパンを楽しんでください。
ソーセージパン
（材料）8個分
強力粉250g
砂糖大さじ1(10g)
塩小さじ1(5g)
ドライイースト小さじ1/2(2g)
ぬるま湯175g
無塩バター10g
ウインナーソーセージ8本
溶き卵 適量
ケチャップ、マスタード 適量
パセリ 適量
（作り方のまとめ）
バターをお湯に溶かしておく
生地の材料を容器に入れて2分間混ぜる
2倍になるまで一次発酵
ガス抜きをして８等分に分ける
丸めて5分休ませる
直径10cmに伸ばしてソーセージをのせる
両側に5本の切込みを入れる
切り込んだ生地を編み込んでソーセージを包む
2倍になるまで二次発酵
表面に溶き卵を塗って、ケチャップとマスタードをかける
200度のオーブンで15分焼く
パセリをかざる
このチャンネルは、料理研究家が「誰でも失敗なく作れるレシピ」をご紹介しています。週に2〜3本のパンや料理などの動画を配信しています。
ぜひ、チャンネル登録して新しい動画をご覧ください。
https://www.youtube.com/channel/UCVsLICvumTGl8Q0z2erOCGw?sub_confirmation=1
（使っている道具一覧）
※タッパのサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ（３L)
100円ショップ
※ブレッドカッティングボード
https://amzn.to/3vqicFz
※カード
https://amzn.to/3bp7Lbw
※オーブン（シャープ製３１L)
https://amzn.to/30I9UvK
※ペストリーボード
https://amzn.to/35gI8cb
※ケーキクーラー
https://amzn.to/2WqUqLH
※使っている強力粉
https://amzn.to/2LhqxHh
※ライ麦全粒粉
https://amzn.to/35R7n4f
https://amzn.to/3cBhTQ1
※粗塩（粗塩など調理用のものでOK)
https://amzn.to/2WmzPIc
※ドライイースト（赤サフ・青サフ）
https://amzn.to/2WnSVxF
（赤５００）
https://amzn.to/2Lh3eNM
（赤小分け）
https://amzn.to/2WIJBU2
（青５００）
※オーブン用温度計
https://amzn.to/35Pr6S9
※シリコンマット
https://amzn.to/2Lj76O2
※１斤用食パン型 サイズ９．５×１８×高さ１０ｃｍ（容量１７００ｍｌ）
https://amzn.to/2WmNhM7
※保存用袋
https://amzn.to/35Tggu5
※柄付きザル（ふるい）
https://amzn.to/3cqWUir
https://amzn.to/2WMNdEr
Thank you for watching.
In this article, I will show you how to make sausage bread, preparing the dough at night and eating it fresh for breakfast. You will also see how to weave the cut dough and shape it to wrap and bake the sausage.
This time, you can refer to it as an overnight method for summer.
In the summer, the chilled dough returns easily and can be made in a short time.
I like the texture of the roasted sausage that comes out of the fluffy dough.
Please enjoy the freshly baked bread.
Sausage bun
（ingredients）8 pieces
250g bread flour
1 tablespoon (10g) sugar
1 teaspoon (5g) salt
1/2 teaspoon (2g) instant yeast
175g warm water
10g unsalted butter
8 sausage sticks
Beaten egg, as needed
Ketchup and mustard to taste
parsley, to taste
(Summary of how to make)
Melt the butter in hot water.
Put the dough ingredients into a container and mix for 2 minutes.
First ferment until doubled in size.
Vent the dough and divide into 8 equal portions.
Roll out and let rest for 5 minutes.
Roll out to 10 cm in diameter and place a sausage on top.
Make 5 incisions on each side.
Weave the incised dough around the sausage.
Ferment until the dough has doubled in size.
Brush the surface with beaten egg and pour over the ketchup and mustard.
Bake in the oven at 200°C (395F) for 15 minutes.
Garnish with parsley.
This channel introduces "recipe that anyone can make without failure" by cooking expert introduces. We deliver 2-3 videos of bread and Japanese-style food a week.
Please subscribe to our channel to watch new videos.
https://www.youtube.com/channel/UCVsLICvumTGl8Q0z2erOCGw?sub_confirmation=1
#ソーセージパン
#オーバーナイト
#パン作り
チャンネル登録：https://www.youtube.com/channel/UCVsLICvumTGl8Q0z2erOCGw?sub_confirmation=1
やさいのひチャンネルの動画：youtube.com/c/yasainohi831
インスタグラム：https://www.instagram.com/foodsalon_yasainohi/
やさいのひ公式Twitter：https://twitter.com/yasainohi_ch
やさいのひ公式HP：https://www.yasainohi.net/
Radio Voicy : https://voicy.jp/channel/1515