『最高のご飯のお供』
間違いなくその一角に存在するおかずと言ったらコレ、『ぶり大根』ですよねッッ
フワッと炊いた鰤としっとり大根、そこにコク深い甘タレをかければ秒でご飯が消える事間違いなしです。
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※2人分です。
【材料】
鰤の切り身4切れ（約380g、腹側がおすすめ）
大根1/2本（厚み3cmで5〜6個）
塩少々
水300cc
酒150cc
三温糖小さじ1
｛漬けタレ｝
玉ねぎ1/2個
生姜小さじ1
オレンジジャム小さじ2
酒大さじ2
醤油80g
みりん80g
胡椒少々
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【使用している道具の皆様】
『SALIU/まな板』
https://amazon.co.jp/dp/B07C52LY9W
『SUMIKAMA/ペティナイフ』
https://amazon.co.jp/dp/B07ZSXMSJB
『志津刃物製作所/牛刀』
http://sizu.shop-pro.jp/?pid=84568496
『MISONO/筋引き』
https://amazon.co.jp/dp/B000XSX8KI
『ZWILLING /16cmアルミパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YDHML9W
『バッラリーニフライパン20cm』
https://amazon.co.jp/dp/B075RYF7NN
『バッラリーニフライパン26cm』
https://amazon.co.jp/dp/B075RZPWLW
『Riverlight/24cm鉄フライパン』
https://amazon.co.jp/dp/B01MUGP94W
『中尾アルミ製作所/24cmアルミパン」
https://amazon.co.jp/dp/B004D2CYU0
『CB JAPAN両手鍋20cm』
https://amazon.co.jp/dp/B07YY3NVPY
『貝印ターナー』
https://amazon.co.jp/dp/B00J89XLKU
『便利な耐熱ゴムベラ』
https://amazon.co.jp/dp/B00C0MFP4M
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動画内フリーBGM
『まんぼう二等兵』様
https://dova-s.jp/_mobile/_contents/author/profile162.html
『しゃろう』様
https://dova-s.jp/_mobile/_contents/author/profile106.html
『魔王魂』様
https://maou.audio
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#鰤 #ブリ大根 #料理