با این غذا همه رو سوپرایز کن:کوبیده لاپلو با ته چین مشهدی | KOOBIDEH TAHCHIN
بنظر من یکی از غذاهایی که میتونه طعم نزدیکی به کوبیده اصیل ایرانی بده همین کباب لاپلو هست که امروز با سُسی لذیذ یاد میگیریم😍
یادت نره مثل همیشه با لایک و کامنت حمایت کنی✌️
.
این ویدیوها رو بهت شدید پیشنهاد میکنم😋👇
.
جوجه کباب سبز با سُس سبز بی نظیر😋👇
https://youtu.be/OVdyTJdImgE
.
گوشت گردن با ۵۰گرم کره مثل پنبه بپز😍👇
https://youtu.be/b-0RF3q7qT0
.
.
با این غذا همه رو سوپرایز کن:کوبیده لاپلو با تهچین مشهدی |
KOOBIDEH TAHCHIN BY MARCO KOPOL
.
✅مواد اولیه برای ۴نفر:
.
🪴برای مایه کباب:
-گوشت چرخکرده نیم کیلو میکس گوسفند و گوساله
-پیاز متوسط ۲ عدد
-نمک ۲ ق چ-فلفل سیاه نوک ق چ
-کره ۱۵گرم برای کف تابه
.
🪴برای تهچین زعفرانی:
-برنج ایرانی ۳ تا۳/۵ لیوان یا پیمانه
-زعفران دم کرده ۵قاشق غذاخوری
-ماست ۳ قاشق غذاخوری
-گوجه ۲ عدد اسلایس شده
-گلاب ۱ ق چ-نمک نصف ق چ-جوز هندی خیلی کم-پودر هل اگر داشتین.
.
🪴برای سُس کنار کباب:
-پیاز ۱ عدد متوسط خلالی یا نگینی
-سیر ۲ حبه دُرُشت
-رب گوجه فرنگی ۱/۵ قاشق غذاخوری
-آب جوش یک لیوان
-گوجه نگینی شده ۱ عدد
-نمک-فلفل زردچوبه-
-کره ۱۵ گرم
.
⭕️نکات مهم ویدیو:
-برنج رو زنده تر یا خام تر آبکش کن چون حداقل قراره یکساعت دم بکشه.کلا برنج مخلوط رو زودتر آبکش کن
-تخم مرغ و بیکینگ پودر بنظرم برای تهچین نیازی نیست.
-آب پیاز ها رو خیلی نگیر
-کباب وقت دم کردن به اطراف قابلمه نچسبه
-به سایز قابلمه و تابه ای که کباب سرخ میکنی دقت کن
-سس گوجه کنارش حداقل نیم ساعت باید بپزه
.
❤️رفیق مهربونم من نه آشپز هستم نه سرآشپز،فقط تجربیات غذاییمو با شما به اشتراک میذارم و امیدوارم مفید باشه😊