겉은 바삭, 속은 촉촉! 상큼한 소스가 완벽하게 어우러지는 유린기를 집에서 만들어 보세요. 배달보다 훨씬 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 중식 요리의 진수! 🐓✨
[🍗재료]
닭다리살 정육 4쪽, 감자전분, 대파, 마늘, 청양고추, 홍고추, 양상추
[🥗양념_밥 숟가락 기준]
- 유린기 소스 : 물 1컵, 간장 4~5, 식초 4, 설탕 4, 참기름 1, 고추기름 1스푼
- 튀김옷 : 전분 1컵, 물 1컵 섞어둔 다음 분리되면 위에 뜬 물은 버리고 가라앉은 전분에 계란 1개 섞어 완성
[🥘만드는 법]
1. 전분과 물을 섞어 전분물을 준비하기
2. 닭다리살 정육을 넓게 저미고 칼등으로 두드린 후 맛술, 소금, 후추로 밑간하기
3. 대파, 마늘, 고추를 다지고 양상추를 손으로 찢어 준비
4. 소스 재료를 섞어 양념을 만들고, 다진 야채 넣기
5. 기름을 자작하게 두른 팬에 닭고기를 첫 번째로 살짝만 튀기기
6. 두 번째 튀길 때는 온도를 조금 더 올려 바삭하게 튀기기
7. 튀긴 닭고기를 키친타올에 올려 기름을 제거하고 한 김 식히기
8. 양상추 위에 닭고기를 올리고, 준비한 유린기 소스를 넉넉히 뿌려 마무리
이제 집에서 완벽한 유린기를 즐기세요! 💛
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