コメが卸売業者などに販売される際の価格が19日に発表され、過去最高を更新しました。仕入れ値が高いコメを、どう確保するか。飲食店の中には、メニューの値上げに踏み切るお店も出てきています。
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千葉県佐倉市にあるラーメン店「横浜家系ラーメン 武道家 心」では、ラーメンを頼んだ客にご飯を無料で提供しています。何杯でも食べ放題で、お客さんの8割ほどがラーメンの“相棒”として頼んでいるといいますが…
「武道家 心」米田博正代表
「めちゃくちゃ（コメの）値段が上がっている。12月～1月に上がって、いま決まっているのは3月と5月にまた値段が上がる」
そのため…
「武道家 心」米田博正代表
「3月6日からご飯の有料化をさせていただきます」
ご飯を有料にする決断をしました。
「武道家 心」米田博正代表
「サービスできなくなるのは心が痛い。（コメの）値段が戻り次第すぐ、また無料でやろうと思っています」
「サトウのごはん」で知られるサトウ食品は、6月2日の出荷分からパックご飯、全47商品を値上げすると発表。原料米価格の急騰が理由だとしていて、たとえば「新潟県産コシヒカリ（200g）」は税抜き211円から235円になります。
東京都杉並区のとんかつ店はコメ獲得に奔走していました。店の周辺には大学や高校があり、食べ盛りの学生たちのために採算ギリギリでご飯を提供しているといいます。
ところが…
とんかつ山路 店主・山路順さん
「農家からとってるんだけど、雪で発送できない」
知り合いの福島の農家から安く仕入れていたコメがストップ。
とんかつ山路 店主・山路順さん
「もう1軒（農家を）あたったけど、こういうときだから余計（コメが）ない。きょうスーパーであきたこまちを買ってきて（値段が）倍」
別の農家からは売ってもらえず、やむなくスーパーで高いコメを買ったということです。
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こうした中、農林水産省は19日に、卸売業者などに販売されるコメの価格を発表しました。去年9月以降、5か月連続で過去最高を更新しました。3月には備蓄米の放出が決まっていますが、今後もコメの高値が心配されています。
少しでも安くコメを仕入れたい人が多いのか、千葉県いすみ市にある農家には、直接コメを買いに来る人たちがいました。
取材中も、電話がひっきりなしになっていました。
新田野ファーム 藤平正一さん
「多少はあるけど残りが少ないんですよ。俺の食いぶちを出してあげるよ」
いまある在庫は、ほぼ契約済み。自分たちが食べる分くらいしか在庫は残っていませんが…
新田野ファーム 藤平正一さん
「３トンなんてないよ、売るやつがない。新規のお客さんには売れないよ」
突然“大量のコメを売ってほしい”と電話が入ることも。中には…
新田野ファーム 藤平正一さん
「人材派遣会社が2件ぐらい来たかな。うち行けばコメあると思って来たのかな。おコメを20俵分けてくださいと」
そして、ここ最近、急増しているというのが、外国人からと思われる電話です。
新田野ファーム 藤平正一さん
「いまも電話来たよ」
──何と言っていた？
新田野ファーム 藤平正一さん
「『お米ありますか？』って。ないよって。片言もあるし、日本人より日本語がうまい（人もいる）」
目的を聞いてみたところ…
新田野ファーム 藤平正一さん
「日本でお弁当屋さんをやっているんだけど、おコメありますかって」
──本当にお弁当店？
新田野ファーム 藤平正一さん
「わからない。500キロとか600キロ。1日2～3人かかってくるな」
現在の法律では、米の販売は年間20トン未満であれば、国への届け出は必要ありませんが…
新田野ファーム 藤平正一さん
「一般の人が買いだめに走ると、虫がわいたりカビがはえたりするからやめたほうがいい」
コメの知識がない人が大量に買った場合、きちんと保管されるかの問題もあるといいます。
専門家は…
農業の産地・流通に詳しい農業ジャーナリスト 松平尚也さん
「農水省が投機的な転売を非常に問題視している一方で、転売が行われていても対応しきれない状況になってきている。主食の取引ですので、法制度に抜け穴があるのであれば改善していくことが、お米流通の混乱を抑制する大きな効果がある」
“主食コメ”の流通方法を検討する時期が、来ているのかもしれません。
（2025年2月19日放送「news every.」より）
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