大量のきゅうりもこの漬物なら
長期保存も出来て消費出来ます。
作り方も簡単で甘酸っぱい中にも
塩気があってとても美味しい漬物に
なっています。
ザラメの量に驚かれるかもしれません
が長期保存のため必要です。
しかし追加で漬け汁は使えますので
無駄にはなりません。
家庭菜園で摂れ過ぎたきゅうりや
道の駅等でお安く手に入ったら
是非作ってみて下さい。
材料
きゅうり 6本（500g）
粗塩 30g（6％）
ザラメ 100g（20％）
酢 50㏄（10％）
★()はきゅうりの重さに対しての割合
ですのでお好きな量で作って頂けます
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#きゅうりの漬物
#長期保存
#きゅうり大量消費
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