شيكن بي ري طريقه جديده ل دجاج المشوي ام يزيد التركستاني

شيكن بي ري نحتاج / حبتين دجاج منزوع الجلد و مغسل و مقطع اوصال و مشرح التتبيله/ في الخلاط اخلطي( علبتين لبن زبادي + ملعقتين كبيره معجون ثوم و زنجبيل + كم حبة فلفل حار + تقريبا 20 حبة كاجو نيّ + كزبره أخضر ) و اخلطيهم في الخلاط. ضعي الدجاج في الزبديه و اسكبي فوقه خليط الى خلطتيه في الخلاط و حبة عصير ليمون كبير ، و ربع كوب زيت ، وضعي م ك مليانه كزبره ناشفه ، م ك مليانه كمون ، م ك مليانه بهار كاري او بهار تندوري او بهار تكه ، م ك بودرة فلفل احمر ، ملح ، و تبلي الدجاج مره تمام و تبلي اقل شي قبلها ب ساعتين الطريقه/ سخني سمن او زبده في الصاج و ارفعي الدجاج من التتبيله ورصيه في الصاج و حمريه من جنبين تقريبا ياخذ 20 دقيقه او اقل و بعدها اسكبي التتبيله الى بقي في الزبديه و قلبيه و غطي عليه و هدي النار و اتركي الدجاج يكمل الإستواء و ارفعي الدجاج من القدر و رصيه في شبك و ضعي الشبك مباشرة فوق النار و اتركي الدجاج يلدع شويه فوق النار و في نفس الصاج الى حمرتي فيه الدجاج ضعي 50 جرام زبده و كوب كريمة طبخ و ممكن تزيدي شوية مويه حسب الإحتياج و قلبيهم شويه حتى يمتزج النكهات و رجعي الدجاج في القدر و قلبيه حتى كل حبة دجاج يتغلف ب الصوص الى في الصاج و ضعي فوقه حبتين بصل مقطع حلقات و حبتين طماطم مقطع حلقات و حبة فلفل رومي مقطع حلقات و فلفل حار حبات و كزبره اخضر و قلبيهم عالسريع و بعدين بخري الدجاج و قدميه في اي صحن و ممكن تسخني صاج مخصص للشواء و تحطي الدجاج فوقه و آخر شي اسكبي قليل من كريمة الطبخ فوق الدجاج