MENU

Fun & Interesting

Кофе для суперавтоматов | Обжарка кофе для супермаркетов, торговых сетей и ресторанов

Russian Barista 23,438 2 years ago
Video Not Working? Fix It Now

В этом видео Николай расскажет про производство кофе для сетевого сегмента: супермаркетов, заправок, торговых сетей, ресторанов, кафе. В чем отличие спешелти кофе от коммерческого? Как устроено кофейное производство для сетевого сегмента, какие этапы у этого производства? Как контролируется качество продукта? И какое оборудование необходимо для работы с зерном для сетевого сегмента? Для ответов на эти вопросы Николай отправится на производство кофе MakBush в Сыктывкаре, чтобы вы могли увидеть всё своими глазами. Поддержать канал: Patreon (за пределами России): https://www.patreon.com/russian_barista Boosty (из России): https://boosty.to/russian_barista Таймкоды: 0:00 Вводное слово 0:41 Что такое сетевой сегмент кофе 01:00 Главное отличие сетевого сегмента от спешелти 01:49 Плюсы сетевого сегмента 02:12 Ригидность сетевого сегмента 02:48 Кофемашины в сетевом сегменте 03:32 Отличия бытового суперавтомата от профессионального 04:54 Важность воды в сетевом сегменте 05:32 Дегустация сетевого кофе 06:25 Важные составляющие сетевого зерна 07:03 Кто такие MakBush 07:22 Кофейное зерно в сетевом сегменте 07:48 Что такое ХАССП 10:02 Обжарка в сетевом сегменте 14:15 Контроль качества зерна 16:30 Создание бленда 17:27 Фасовка зерна 19:50 Оставляйте комментарии

Comment