Ділюся з вами рецептом мого сирника «ОРЕО» але вирішила додати нового смаку(малину) і вийшло дуже смачно🔥тому обовʼязково спробуйте)
✅Інгредієнти: (форма 30*20)
✅Бісквіт:
Яйця- 6 шт.
Цукор- 150 грам
Розпушувач- 1 п (18 г)
Борошна- 6 ст. л
Какао- 3-4 ст.л
✅Сирна маса:
Кисломолочний сир- 700 грам
Цукрова пудра- 50 грам
Згущенка не варена- 2-3 ст.л
Желатин- 1 п (25 грам)
Печива Орео- 2 п.
✅Малинова начинка:
Малина- 400 грам
Цукор- 2-3 ст.л
Крохмаль- 30 грам
✅Приготування:
◽️Для бісквіту: білки відділяємо від жовтків.
◽️Білки збиваємо до утворення піни, додаємо цукор та продовжуємо збивати до пишної, світлої маси.
◽️Додаємо розпушувач та перемішуємо. Додаємо борошно, какао- перемішуємо.
◽️Випікаємо при температурі 170 градусів близько 20-30 хв.
◽️Для сирної маси: до сиру додаємо цукрову пудру, згущенку та збиваємо блендером.
◽️Желатин заливаємо водою щоб він набух.
◽️Додаємо печиво Орео поламалене на маленькі шматочки, та вливаємо желатин.
◽️Для ягідної начинки: малину перетираємо через сито, додаємо цукор та відправляємо на плиту.
◽️Крохмаль розводимо з водою та додаємо до малини помішуючи доки маса не почне густішати. Охолоджуємо.
◽️Складаємо пляцок: бісквіт розрізаємо на 2 частини. Знизу викладаємо ягідну начинку, поверх сирну масу і знову ягідну начинку, зверху бісквіт. Відправляємо в холодильник🥰