法國料理是西餐中最著名的菜系，講究對食材的認知以及靈活的料理手法，烹調許多令人難忘的美食。並嘗試將經典菜色賦予新的創意，除了講究美味外，技巧、裝飾、擺盤跟顏色搭配都是重要的環節。
阿辰師在法國學廚藝，考取廚師證照後創辦了廚藝教室，也曾在其他的廚藝學校、教學餐廳任職過。這次阿辰師訪問了一名到法國唸Alain Ducasse頂尖廚藝學校的台灣男孩，除了分享在法國學廚藝的經驗外，也分享專業廚房中的一些趣事及文化。
影片授權：Chef Chouchou阿辰師(https://bit.ly/316gtre)
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