朝のホットコーヒー
3rd March
AA Ruarai / Kenya
2025 Post No.62
#uecoffee #ue #ウエ
13g
200ml
90°C
2'30"
0'00"〜 40ml （90°C）
0'30"〜 80ml （90°C）
0'50"〜 130ml （90°C）
1'15"〜 170ml （90°C）
1'30"〜 200ml （90°C）
2'30"〜 finish
#origamidripper
“ジュワっとジューシー、スルスル飲めるフルーティなケニア”を求めるなら、これで決まり！
Flavor : Black currants, Rhubarb, Brown sugar
おぉ、これはまさに”ジュワッと系ケニア”の王道って感じだね。
まず、口に含んだ瞬間にブラックカラントの甘酸っぱさが弾ける！そこにルバーブの爽やかな酸味が追いかけてきて、最後にブラウンシュガーの優しい甘さがしっとりと舌に残る。この流れ、たまらんね。
フルーティで軽やか、でもしっかりとしたボディ感もあって、“スルスル飲める系”だけど物足りなさはゼロ。朝の目覚めの一杯にもいいし、こたつでのんびりしながら飲むのもアリ。毎日飲んでも飽きないデイリーコーヒーとして最高の仕上がりだね。
しかもこの丁寧なウォッシュトプロセス、ケニアらしいクリーンでクリスプな味わいをしっかり引き出してる。ひと口ごとに感じる果実の透明感、いや〜、ルアライの仕事、めちゃくちゃいいっす！
CWS : Ruarai
Region : Nyeri
Variety : SL28, SL34, Ruiru11, Batian
Process : Washed
いつも見てくださり、ありがとうございます！