شوربای ترکی با اسفناج و سبزیجات ⬅️
1- اسفناج 250 گرم
2- هویج 1 عدد به وزن 100 گرم
3- روغن به مقدار لازم
4- پیاز درشت 1 عدد یا 2 عدد پیاز متوسط
5- سیر 6حبه
6- آب قلم (آب استاک مرغ یا آب گوشت) 1 و نیم لیوان
7- آب جوش 4 لیوان
8- رشته سوپی به اندازه 1 بند انگشت
9- ماست ترجیحا چکیده به دمای محیط یک کاسه پر معادل 700 گرم
10- آرد 1 قاشق غذاخوری سرخالی معادل 10 گرم
11- تخم مرغ به دمای محیط 1 عدد معادل 50 تا 55 گرم
12- مجدد 1 لیوان آب جوش
13- کشک 1 تا 2 قاشق (دلبخواه)
14- فلفل سیاه به مقدار لازم
15- نمک 1 و نیم قاشق مرباخوری
16- ترکیب نعنا و فلفل داغ