Сосиски молочные из мяса птицы в домашних условиях. Рецепт. Два способа приготовления.
РЕЦЕПТ НА 6 КГ ФАРША!
👉 3750 гр. мяса птицы;
👉 750 гр. сало и шкур птицы;
👉 1200 гр. молока (90 гр. сух. молока +1125 вода);
👉 135 гр. яйцо;
👉 60 гр. специи+фосфаты пищевые;
👉 50,6 гр. соль повареная;
👉 50,6 гр. соль нитритная.