乾燥の季節に昔から愛飲しているカリンシロップの作り方。カリンのエキスを余すことなく取り出す製法で、カリン本来の渋みも感じられる、喉に優しいシロップに♪
「カリンのど飴」で手軽に楽しめるレシピもご紹介しますので、ぜひ試してみてください！
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▼材料
カリン：1〜2個（500g）
砂糖：カリンの半量（250g）
蜂蜜：大さじ3
レモン汁：少々（1/4個）
＜カリンのど飴から作るジュース＞
カリンのど飴：7個
水：150cc
レモン汁：適量
▼ポイント
丸ごと（皮ごと）湯がく
熟しているものは湯がかなくてOK
新聞紙に包んで2〜3日置いておく
種とワタもすべて使用する
＜カリンのど飴から作るジュース＞
必ず湯煎で溶かす！
ハーブが強いと感じたらレモンで和らげる
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▼関連動画
【農家直伝】ゴーヤシロップの作り方
https://youtu.be/756Z8UsHlus
【保存版】梅シロップの簡単な漬け方
https://youtu.be/PudLcUe0IZc
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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