لقيمات🌙⭐️😋
أضع في زبدية المقادير الجافة
(٣أكواب دقيق +نصف كوب حليب بودرة+ ثلثين كوب نشاء الذرة وممكن نصف كوب للي مايحب القرمشة مرة+رشة ملح +ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية)
وأضع في زبدية ثانية المقادير السائلة
(كوبين ونصف ماء فاتر+ثلث كوب زيت+بيضة )
نخلط المقادير الجافة والسائلة معاً ونعجنها لمدة عشر دقائق وتكون العجينة أثقل قليلاً من خليط الكيك، ثم تترك تخمر لمدة ساعة
بعد ذلك أجهز الزيت على حرارة عالية ثم أقصر النار على حرارة هاادئة ثم أبدأ بالتلقيم ولا أحرك حتى ترتفع جميع اللقيمات بعد أن أنتهي من التلقيم أبدأ بالتحريك مع الإستمرار وهذا شي أساسي حتى تأخذ كلها نفس اللون من جميع الجهات بعد ذلك أرفعها للصفاية ثم ورق ماص للزيت ثم أضعها في زبدية وأصب عليها شيرة ثقيلة ولابد أن تكون الشيرة باردة أو عسل أو دبس التمر حسب الرغبة وأرش على الوجه سمسم محمص أو جوز هند محمص أو مكسرات أو فستق حلبي وعلينا وعليكم بألف صحة وعافية😋
شيرة اللقيمات الثقيلة بالهيل والليمون الأسود:
أضع على النار (كوبين سكر+كوب ماء+م ص عصير ليمون وممكن هيل وقرفة أو زعفران )
أتركها على النار عشر دقائق ومكن اضافة ماء زهر بدلاً من القرفة والهيل والزعفران بعد ذلك أضعها جانباً لتبرد