柔らかでジューシー、味も美味しい厚切り肉を使用した、本格的な豚ロースの生姜焼きの作り方を紹介です。豚ロースは赤身が多いため、柔らかくするための下処理をし、そしてコクのあるタレと合わせて焼いた生姜焼きになります。
美味しいタレの作り方と柔らかになる焼き方、生姜の風味を消さないための調理方法をプロが動画で解説です。漬け込み不要です。
（材料）
豚ロース・・2枚（とんかつ用）
キャベツ・・適量
日本酒・・・大さじ1（料理酒でもOK）
（生姜焼きのタレ）
削りかつお・3g
生姜・・・・20g（皮無し）
生姜・・・・20g（皮有り）
にんにく・・2片
醤油・・・・20cc
料理酒・・・20cc
砂糖・・・・小さじ1
本みりん・・40cc
【簡単動画】
プロの豚ロース生姜焼きの作り方【タレも最高のレシピ】
https://youtu.be/iFtKedz4gYc
料理人が明かす生姜焼きの美味しい作り方【豚バラ版レシピ】
https://youtu.be/MLWZt3O1h6E
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