Like,Subscribe & Share @tastewithalbina #food #foodblogger #cooking #recipe #motivation #youtube #youtuber
————————————
Μελομακάρονα μελωμένα, αφράτα με μπισκοτένια υφή θα πετύχετε αν ακολουθήσετε βήμα-βήμα την συνταγή που σας παρουσιάζω. Η κούπα που χρησιμοποίησα είναι των 360 μλ , εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια κούπα διαθέτετε αρκεί όλα τα υλικά να έχετε μετρήσει με την ίδια κούπα. Επίσης το λάδι μπορεί να είναι ή μόνο το ελαιόλαδο ή 50/50 ελαιόλαδο+σπορέλαιο. Μην ζημώνεται πολύ το ζυμάρι παρά μόνο ανακατέψετε το καλά και ξεκινήστε να πλάθετε αμέσως. Έτσι θα πετύχετε μπισκοτένια υφή η οποία θα απορροφήσει καλύτερα το σιρόπι. Μην βράσετε παραπάνω από 3 λεπτά το σιρόπι από την ώρα που θα πάρει την πρώτη βράση και μην βάλετε το μέλι αν δεν θα κατέβει η θερμοκρασία του σιροπιού τουλάχιστον 10 βαθμούς πιο κάτω. Στα καρύδια για πασπάλισμα μπορείτε να προσθέσετε 1 κ.γ. κανέλα και μισό κ.γ. γαρύφαλλο αν σας αρέσει.
========================
ΣΥΝΤΑΓΗ
Υλικά για το σιρόπι:
🎄2 κούπες νερό
🎄2 κούπες ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
🎄200 γρ μέλι
🎄1 πορτοκαλι ακέρωτο κομμένο στα 2
🎄2 ξυλάκια κανέλα
🎄3-4 γαρύφαλλα
—————————————————
Υλικά για το ζυμάρι:
🎄4 κούπες αλεύρι γ.ο.χ
🎄2 κούπες σιμιγδάλι ψιλό
🎄1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
🎄1 κούπα φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι
🎄ξύσμα από 2 πορτοκάλια
🎄2 κούπες λάδι
🎄μισή κούπα ζάχαρη
🎄1 κ.γ. σόδα
🎄1 κ.γ. κανέλα
🎄μισό κ.γ. γαρύφαλλο
🎄1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
🎄200 γρ καρύδια
===========================
Ψήνουμε στο προθερμασμένο στους 190ο φούρνο στις αντιστάσεις για 25-30 λεπτά
Τεμάχια 72