مواد لازم را یادداشت میکنم 🌹👩🍳💞
کوکو سیب زمینی با چاشنی بادمجان⬅️۱- آب ۱ لیتر
۲- نمک ۱ قاشق غذاخوری (برای گرفتن تلخی)
۳- بادمجان ۳ عدد به وزن ۳۵۰ گرم
۴- مجدد نمک نوک قاشق چایخوری
۵- سیب زمینی بزرگ ۲ عدد به وزن ۶۰۰ گرم(معادل ۴ عدد متوسط)
۶- پیاز متوسط ۱ عدد
۷- جعفری تازه ۳ قاشق غذاخوری پر
۸- پول بیبر ترکی ۱ قاشق چایخوری،بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری پر
۹- زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری، فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری
۱۰- پودر سوخاری به اندازه ۲ بند انگشت به وزن ۴۰ گرم
۱۱- تخم مرغ درشت ۱ عدد به وزن ۷۵ گرم (یا ۲ عدد متوسط به وزن ۵۰ تا ۵۵ گرم )
۱۲- پنیر(فتا یا پنیر تبریز) به دمای محیط ۱۵۰ گرم
۱۳- نمک کمتر از نصف قاشق مرباخوری
۱۴- یه مقدار دیگر پودر سوخاری
۱۵- سفیده تخم مرغ ۲ عدد
۱۶- مقداری روغن