🔸 모두를 위한 키친&리빙 플랫폼 홀센피그: https://horsenpig.com
0:00 납작만두
04:53 전찌개
명절 남은 음식 활용 요리 [전찌개, 납작만두]
풍성한 명절이 지나고 남은 음식을 맛있게 즐기는 두 가지 방법!
남은 전과 나물을 활용한 전찌개, 그리고 남은 잡채로 만드는 잡채 납작만두까지!
버리는 것 없이 새롭게 즐기는 명절 음식 리메이크 레시피를 소개합니다.
1. 전찌개 🍲
바삭했던 전이 얼큰한 국물 요리로 변신!
나물과 함께 끓이면 감칠맛이 더해져 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있어요.
재료
• 각종 전 100g
• 대파 100g
• 물 1L
• 각종 나물 각 100g씩 (선택)
• 다진 마늘 1T
• 고춧가루 1T
• 조기 2마리
• 계란 2개 (선택)
• 국간장 1T
만드는 법
1. 냄비에 물을 넣고 끓으면 조기를 넣어 국물을 우려낸다.
2. 국물이 충분히 우러나면 조기를 건져내고, 한입 크기로 자른 전과 나물을 넣는다.
3. 다진 마늘, 고춧가루, 국간장을 넣고 한소끔 끓인다.
4. 대파를 넣고 계란을 풀어 넣으면 완성!
📌 TIP
• 기름진 전과 나물이 국물에 스며들면서 깊고 시원한 맛을 내요.
• 계란을 넣으면 부드러운 맛이 더해져요.
2. 잡채 납작만두 🥟
잡채가 남았다면, 바삭하게 구운 납작만두로 변신!
기름에 지져내면 쫀득하면서도 바삭한 별미가 완성돼요.
재료
• 잡채 200g
• 참기름 약간
• 후추 약간
• 만두피 15장
만드는 법
1. 남은 잡채에 참기름과 후추를 더해 간을 맞춘다.
2. 만두피에 잡채를 얇게 펴서 넣고 반으로 접는다.
3. 가장자리를 눌러 붙이고, 팬에 기름을 두른 후 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
4. 바삭하게 익으면 완성!
📌 TIP
• 속 재료를 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.
• 기름을 적당히 둘러야 바삭한 식감을 살릴 수 있어요.
🎉 남은 명절 음식을 색다르게 즐기는 레시피!
버리는 것 없이 맛있게 활용해서 따뜻한 한 끼를 만들어보세요.
이렇게 먹으면 “명절 음식 남아서 걱정”이 아니라, “남은 음식이 더 맛있어!“가 될 거예요. 😊
✨ 영자씨의 부엌 보장! 맛있게 즐겨보세요! ✨
✅ 영자씨의부엌 YouTube: https://www.youtube.com/c/영자씨의부엌
-
이 영상은 '영자씨의 부엌'에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다. 저작권자의 허락 없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적조치를 취할 수 있습니다.