Вкусный, нежный бисквитный торт с кремом-чиз и ягодными конфи из киви и клубники. Подробный рецепт всех этапов приготовления от бисквита до украшения.
Подпишитесь на канал, и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео. А если поставите лайк и напишите свое мнение в комментарии, то поможете каналу в продвижении.
*******************************************************************
Магазин с кондитерскими товарами. Доставка в ваш город.
Интернет-магазин ТОРТОМАСТЕР: https://tortomaster.ru/
Промокод на скидку 5% - LIOKA
*******************************************************************
Бисквитный торт Киви-клубника
диаметр 18 см
вес - 2,2 кг
Бисквит рецепт
Форма - 18 см
Яйцо - 3 шт
Мука - 165 гр
Сахар - 165 гр
Молоко - 120 мл
Сливочное масло - 60 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Духовка - 170С
Время - 35-40 мин
Ягодное конфи Киви и клубника
Форма 16 см, высота 2,5 см
Конфи киви
Киви - 300 гр (очищенные)
Сахар - 100 гр
Желатин - 7 гр
Вода - 35 гр
Краситель - по желанию
Конфи клубника
Клубника - 300 гр
Сахар - 100 гр
Желатин - 9 гр
Вода - 45 гр
Крем-чиз на сливках
Сливочный сыр - 600 гр
Сливки 33% - 150 мл
Сахарная пудра - 150 гр
Ваниль - 1 ч.л.
Сок лимона - 1 ч.л.
Коэффициент перерасчёта бисквита с диаметра 18 см на формы диаметром:
16 см - 0,8
20 см = 1,3
22 см = 1,5
24 см = 1,8
26 см = 2,1
Подписывайтесь на мой канал! :) и Жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео 😉
Я на YouTube https://www.youtube.com/c/Liokaspb
Я в Instagram https://www.instagram.com/lioka_bake/
Я Вконтакте https://vk.com/public176761512
Я в Rutube https://rutube.ru/channel/24400094/
#тортрецепт #бисквитныйторт #торткиви #конфидляторта #тортсягодами #тортсконфи