【切り干し大根入りソース焼きそば】
切り干し大根をたっぷり入れたソース焼きそばです。
切り干しが焼きそばに化けるので、ヘルシーにかさ増しができるのがいいところ。
今回は2人分で焼きそば2玉入れていますが1玉に減らすこともできます。
切り干しのおかげで食べ応え十分なのでダイエットにもぴったりです。
ポイントはいつもの通り、奥薗流の切り干しの戻し方。
これで、しゃきしゃき感と旨味がバッチリ味わえるので、
ソースをドバドバ入れなくても、切り干しの旨味で味がバッチリ決まります。
一度食べれば
もう、切り干し大根を入れない焼きそばには戻れなくなるから、覚悟してね。
【材料】
（2人分）
Ａ）豚肩ロース薄切り（一口大）･･････150g
片栗粉･･････････････････････････小1
醤油････････････････････････････小1
Ｂ）切り干し大根････････････････････30g
長ねぎ （斜め切り）････････････････1本
キャベツ（ザク切り）････････････････1/4個
水･･････････････････････････････････100㏄
焼きそば････････････････････････････2玉
ウスターソース･･････････････････････大4
かつお節････････････････････････････1パック
ゴマ油･･････････････････････････････適量
紅ショウガ･･････････････････････････適量
青のり･･････････････････････････････適量
【目次】
0:00 OP
1:09 材料
1:50 切り干しの下準備
2:37 お肉の下準備
4:01 キャベツとネギを切る
6:12 焼きそばをレンジにかける＆ポイント
7:57 〈ミニ情報〉焼きそばは冷凍保存できる？！
9:02 水滴技
9:16 炒め始め
14:17 出来上がり＆試食
【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-14824/
【その他の乾物レシピはこちら】
★豚肉と切り干し大根の生姜煮
https://youtu.be/DIbqIJr9nsM
★麩のバターシュガークッキー
https://youtu.be/NpuZymzz4c8
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