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Strawberry and White Chocolate Muffins
Ingredients:
200g All purpose flour
100g Almond Flour
4 tsp Baking Powder
110g Sugar
1/2 tsp Salt
2 Eggs
240g Milk
100g Strawberry Jam
90g Butter (melted)
130g Strawberries (cut and drained)
160g White Chocolate
Preparation:
Cut strawberries and drain excess moisture.
Line the cupcake tray with muffin liners.
Measure and sift cake flour, almond flour, and baking powder into a mixing bowl.
Melt the butter.
Preheat the oven to 200°C (400°F).
Instructions:
In a large bowl, sift the measured dry ingredients (flours and baking powder).
Add sugar and salt to the dry mixture and combine.
In a separate bowl, mix the liquid ingredients: eggs, milk, strawberry jam, and melted butter.
Pour the liquid mixture into the dry ingredients and fold gently until partially combined.
Add the white chocolate and strawberries, and mix lightly, leaving some lumps in the batter.
Scoop the batter into the prepared muffin liners.
Bake in the preheated oven for 23-25 minutes or until golden and a toothpick inserted comes out clean.
Enjoy your freshly baked strawberry and white chocolate muffins! 🎄
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来年もよろしくお願いします!
また次の動画でお会いしましょう^^
+ちょっと自己紹介+
こんにちは。アメリカ人の夫、
長男(大学院生NY在住)、長女、
そしてわんこ2匹と一緒に
ユタで暮らしています。
アメリカには、当時7歳だった長男を
連れての留学がきっかけで
渡ることになりました。
それから10数年が過ぎ、
日本が恋しいながらも、
全く縁のなかったユタで
家族に恵まれ、暮らしています。
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仕事に、子育てにばたばた気味ですが
アメリカ情報、海外での子育て、国際結婚、
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