Вот несколько рецептов рябиновки, настоек и ликера на красной рябине:
Jarzębiak – знаменитая польская водка
150 г плодов рябины
30-40 г чернослива без косточки
40-50 г тёмного изюма
15 г сушеного боярышника или тёрна без косточки
1 л спирта или зернового/фруктового самогона 50%
Настоять месяц и на один литр добавить 8,75 л хорошей водки или самогона 40% и сироп (0,25 кг сахара и 0,25 л воды)
Рябиновка с коньяком «Приграничная»
горсть плодов красной рябины
6 шт. чернослива без косточки
3 сушеных инжира
1 ст. л. измельчённого сушеного тёрна
1 ст. л. тёмного изюма
2-3 бутона гвоздики
кусочек корня имбиря 2-2,5 см
500 мл пищевого спирта 95,6%
200 мл ржаной водки/дистиллята
100 мл коньяка/фруктового самогона
400 мл кипяченой воды
Рябиновый ликер
2 кг ягод красной рябины — только сок
1 л водки/спирта/самогона 40-50%
1 кг сахарного песка
1 л чистой воды
Рябиновый ликер на коньяке с вишневыми листьями
0,5 кг дикой красной рябины
0,5 л коньяка среднего качества
100 шт. листьев вишни
0,5 л чистой воды
0,5 кг сахара
0,5 ч. л. лимонной кислоты
Домашняя наливка из красной рябины
1 кг плодов красной рябины
500 г сахара
1 л спирта
1 л воды
½-1 палочка корицы
мёд по вкусу