Здравствуйте, делюсь с вами вариантом создания зефирных тюльпанов без специальной насадки, смотрятся они очень красиво.
Подпишись на канал чтобы не пропустить много полезных видео по зефиру 👌✔️
Нам понадобятся насадки: 126к, 115 .
С помощью этого приспособления вы дольше сохраните зефир в рабочем состоянии, держит тепло ( подходит как для дежи, так и для окрашенных кондитерских мешков) : https://s.click.aliexpress.com/e/_oDTvv5j
Ингредиенты для зефира
В сатейник :
200 мл сока
10 г агара ( сила 900)
200 г сахара
В дежу миксера :
90г белка ( 3 яйца)
90г Сахара
Щепотка лимонной кислоты
Подробный рецепт зефира 👇
https://youtu.be/5GgBn3HpvGc?feature=shared
Мимозы : https://youtu.be/o_DcITcuids?feature=shared
Созревает зефир 12 ч ( если у вас повышена влажность в квартире или регионе то время может увеличиться до 24 часов)
Храните зефир в герметичных контейнерах при комнатной температуре.
Срок хранение данного зефира 7 дней ( с добавлением глюкозного сиропа его можно продлить до 14 дней )