на 4-5 больших вафель:
• полбяная мука - 1,5 стакана (200 гр.) или любая другая пшеничная мука
• тростниковый сахар - 2 ст. ложки (25 гр.)
• разрыхлитель - 1 ст. ложка
• корица - 1 ст. ложка
• щепотка соли
• растительное молоко - 1 стакан (200мл.)
• растительное масло нейтральное - 2 ст. ложки
• яйца - 2 шт. (отделяем белки от желтков)
• яблоки - 2 шт. среднего размера, натираем
• спрей масло или капля масла, чтобы перед первой вафлей смазать вафельницу
Техника - вафельница, миска, венчик
Други, для начала поставьте разогреваться вафельницу и духовку на 100 градусов.
Теперь давайте замешаем сухие ингредиенты - муку, сахар, корицу разрыхлитель, соль. Взбиваем до крепких пиков белки. Добавляем в тесто желтки, тертое яблоко, растительное молоко, масло и перемешиваем. Далее деликатно замешиваем в тесто 1|2 белков - мы так старательно вбивали в белки воздух - сейчас важно его не прибить. И затем вторую половину белков.
Сбрызгиваем вафельницу каплей масла и выкладываем тесто в середину. Первая партия - кладем меньше теста, например 1 половник, далее используем 1,5-2. И сразу ставим таймер - 7 минут. Смотрите инструкцию для вашей конкретной вафельницы.
Готовые вафли можете отправлять в духовку, чтобы они не остывали, пока поджариваются остальные.
Мы подаем вафли с йогуртом, вот ссылка на мой рецепт, как я его готовлю дома: https:||youtu.be/cwm6AazisG8
Напишите мне внизу, любите ли вы вафли. Если да – какие?
Наиприятнейшего аппетита!
Instagram: https://www.instagram.com/sirok_lukinova/
#вафли #полба #яблоки