หอยทอด เมนูวันหยุดยาว ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้าน แป้งกรอบนอกนุ่มใน น้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยถูกใจทุกเพศทุกวัย

วันหยุดยาวนี้ แม่ซีก็จะชวนทำเมนูสำหรับครอบครัว ที่ทำได้ไม่ยาก แต่อร่อยถูกปากทุกเพศทุกวัย ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดีจ้า

***อัตราส่วนแป้งทอด***
แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 25 กรัม
แป้งสาลี 28 กรัม
แป้งท้าว 12 กรัม (แป้งมันแทนได้)
เกลือป่น 1/2 ชช.
พริกไทยป่น 1 ชช.
น้ำเย็นจัด 250 ml.

เนื้อหอยแมลงภู่ 500 กรัม
ถั่วงอกเด็ดหาง 500 กรัม
ต้นหอมซอย 100 กรัม
ไข่ไก่ 5 ฟอง

***อัตราส่วนหอยทอด 1 จาน***
น้ำมันพืช 3-4 ชต.
แป้งหอยทอด 1 กระบวย
หอยแมลงภู่ตามชอบ
ต้นหอมซอย 1 ชต.พูนๆ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ถั่วงอก 1 กำมือ
ซีอิ๊วขาว 1/4 ชช.
พริกไทยป่น 1 หยิบมือ

***อัตราส่วนน้ำจิ้ม***
น้ำจิ้มไก่ 4 ชต.
ซอสพริก 4 ชต.
@ผสมเข้าด้วยกัน@

คำแนะนำ
**พักแป้งอย่างน้อย 1 ชม.หรือแช่ตู้เย็นข้ามคืนก็ยิ่งอร่อยขึ้น
**ทอดด้วยไฟกลางจนสุกกรอบตามชอบ
**เสิร์ฟร้อนๆพร้อมน้ำจิ้ม

#หอยทอด #เมนูวันหยุด #เมนูสร้างอาชีพ