醋溜白菜です。白菜の黒酢あん炒めです。
これからの時期美味しくなってくる白菜を使った家庭料理です。
秋スイーツの編集もあるので、ちょっと簡単な料理で編集サボりますよ。
お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、前回の動画から料理名の漢字の下にピンイン振ってます。
カタカナ表記も結構頑張って近くしていたつもりなんですが、中国語は発音が命と言われる言語ですので、気にはなっていたんですよ。
ただまあ、ゆっくり音声に落とし込む以上どうしてもカタカナにする必要があるので、読み上げは今後も変わらずガバガバカタカナ読みのままですよ。
-材料-
白菜 1/5玉（葉っぱ6枚分くらい）
ニンニク 2片
生姜 20g
長ネギ 5cmくらい
唐辛子 2本くらい
黒酢 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/4
片栗粉 小さじ1
ごま油 少々
-作り方-
白菜を切る。
ニンニク、生姜、長ネギをみじん切り。
唐辛子は適当な大きさに切って香味野菜と一緒にしておく。
合わせ調味料を作る。
中華鍋に油を回し、香味野菜を炒める。
香りが立ってきたら白菜の芯の部分を炒める。
軽く透き通ってきたら葉っぱの部分を加え、炒める。
全体がしんなりしてきたら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
ごま油を一回ししたら完成。
※片栗粉を合わせ調味料に入れると焦げやすいので、自信のない方は水溶き片栗粉として別にスタンバイしておいて、調味料を入れて炒め合わせた後にとろみを付けると失敗しにくいです。
※唐辛子の量はお好みで調節してください。
※お好みで味の素を小さじ1/4ほど加えてもいいし、胡椒を追加してもいい。
使用立ち絵
よるいち立ち絵シリーズ
ザンギさん
背景
闇討ちProject様(ニコニ・コモンズ)
BGM
yuki様-ぐだぐだな感じ(DOVA-SYNDROME)
んぃん様-Cafe de swing(DOVA-SYNDROME)
GT-K様-Heart warming town(DOVA-SYNDROME)
GT-K様-Street performer(DOVA-SYNDROME)
SE
効果音ラボ様
#ゆっくり料理 #中華料理 #紅美鈴
パンダといったらションマオ。
ションマオといったら胸毛。
胸毛と言ったらザンギエフ。胸毛ボーボボ。
大分朝晩寒くなり、冬の足音が聞こえる時期となってきました。
最近暴れまくっていた秋姉妹もそろそろ降板の時期でしょうか。
使いやすくて気に入ってたんだけどなぁ。秋姉妹。特に姉。
まぁ、11月中はもうちょっと暴れてもらう予定ですが。レティさん増やさなきゃ。