どこにでも生える雑草、ならぬ“雑木（雑灌木）”の代表種・クサギ。庭先やコンクリートの隙間からニョロリと生え出し、気がつくと木になってしまう厄介な植物です。しかもその葉はちぎると悪臭を放つため「臭木」と名付けられました。
しかしそんなクサギの葉を食用にする地域があります。しかも調理法は「ご飯」。ということは……臭い飯ってコト……？
というわけで「おいしい臭い飯」、作って食べてみることにしました！
#臭い #野草 #郷土料理
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