كبة طحين تمن ..طحين رز خاصة بشوربة حامض شلغم او شوربة اللفت

كبة طحين الرز او التمن نعملها خاصة مع الحامض شلغم هذه طريقة امي الله يرحمها لكل نص كيلو طحين رز او تمن عنبر ربع كيلو لحم بقر شرح هبر خالي من الدهون ماء تقريبا كوب او حسب ما ياخذه طحين التمن لان نوع عن نوع يختلف ووجبة عن وجبة تختلف فقط ملح وفلفل اسود وبرشة جوزة الطيب للعجينة الحشوة قيمة لحم مفروم لا دهين وبصل وملح وبهارات الي تحبوها اني استخدم بهارات فلفل اسود بابريكا خشنة سبع بهارات كبابة ممكن اضافة لوز وكشمش زبيب حسب الرغبة رابط طريقة الحامض شلغم https://youtu.be/v8GlGe2fTZw