材料
イワシ ５〜６本
生姜おろし 大さじ１
みそ 大さじ１/２
片栗粉 大さじ１/２
水 １０００cc
だし昆布 １枚
生姜スライス ２〜３枚
酒 大さじ２
塩 小さじ２
醤油 小さじ３
ブラックペッパー 少々
白菜、長ネギ 適宜
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イワシはよ〜くすり潰すとまとまりやすくなります。
片栗粉はなるべく少なめの方が『ホロリ』と柔らかく仕上がりますよ。
ツミレから美味しい出汁が出るので、下地の出汁はそんなに気を使わなくても大丈V！
＃おうちごはん ＃イワシ料理 ＃和食の基本 ＃ユリア
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レシピ本 究極のおうちまかない飯
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