酒店經營接近百年，雖然保留了很多珍貴傳統，但她未曾固步自封，反而一路求變，配合社會步伐，和不同的團體合作，推出更多創新服務，以致慈善、環保、文化、藝術，方方面面都可以融合社會脈搏。而這些跳出思考框框的合作和改變，往往能夠令酒店面臨新挑戰的時候，帶來更多能量。