Τουρσι ντομάτα και ντοματίνια 🍅 για όλο το χρόνο τραγανό👌Όλα τα Μυστικά συντήρησης!!Pickle tomatoes!
Υλικά ↔️Ingredients ⤵️
Για 1 κιλό ντοματίνια
15γρ αλάτι χοντρό (1 κτλσ μισογεματο)
Τα μπαχαρικά προαιρετικά ότι σας αρέσει
μισό κτλγ πιπέρι σε κόκκους
2 πιπεριές
2 φύλλα Δάφνη
2 σκελίδες σκόρδο
2 αμπελόφυλλα
Για 1 κιλό πράσινες ντομάτες
15 γρ αλάτι χοντρό ή (1 κτλσ μισογεματο)
μισό κτλγ πιπέρι σε κόκκους
1 καυτερή πιπεριά
Προσθέστε και από τα παραπάνω αν σας αρέσει!
Αφού γεμίσαμε τα βάζα όπως στο βίντεο τα αφήνουμε για 24 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου
Για την άλμη
600ml νερό ή 2.5 φλιτζάνια των 250ml
20γρ αλάτι χοντρό ή (1 κτλσ γεμάτο αλάτι)
50ml ξύδι ή (5 κτλσ)
1 κτλγ ζάχαρη
Γεμίζουμε τα βάζα με κρύα άλμη
Από πάνω Καλύπτουμε με ελαιόλαδο
Φυλάσσονται σε σκιερό και σκοτεινό μέρος για όλο το χρόνο
Σε 10 μέρες είναι έτοιμα !!Όσο πιο πολύ κάτσουν τόσο πιο νόστιμα γίνονται!!
Pickled tomatoes and cherry tomatoes 🍅 for the whole year crunchy👌 All the secrets of preservation!! Pickle tomatoes!
Ingredients ⤵️
For 1 kg of cherry tomatoes
15g of salt (1 tbsp not full)
The spices are optional as you like
half a kfsp peppercorns
2 peppers
2 bay leaves
2 cloves of garlic
2 vine leaves
For 1 kilo of green tomatoes
15 g salt or (1 tbsp half-full)
half a kfsp peppercorns
1 hot pepper
After filling the jars as in the video, leave them for 24 hours at room temperature
For the brine
600ml water or 2.5 cups of (250ml)
20g salt or (1 tbsp full salt)
50ml vinegar or (5 tbsp)
1 tsp sugar
Fill the jars with cold brine
Cover with olive oil on top
They are stored in a shady and dark place for the whole year
In 10 days they are ready!!
#τουρσί #ντοματα_τουρσι #ντοματινια_τουρσι #γρήγορεσ_συνταγέσ #παραδοσιακα