上沼恵美子直伝！懐かしお好み焼きの作り方です！
・生地を作る際の粉と水の分量に関してはお好みで（動画を参考にしてください）
・食品用タンサンを小さじ一杯程度入れて混ぜます
・鉄板に油を引き、お玉二杯弱ほど生地を流し入れる（流し入れた生地は極力動かさない）
・生地が少し固まってきたら粉かつおを振りかける
・キャベツの千切り、駄菓子のうまいか天、輪切りにした竹輪、紅しょうが、とろけるチーズを上に乗せていく
・先ほどの生地を上からかける
・火が通ってきたら、ひっくり返す（ひっくり返した後、少し上からおさえてください）
・火が通っていることを確認するため、再度ひっくり返します
・火が通っていることを確認できたら、卵を入れるためもう１度ひっくり返して裏面を上にします
・一度お好み焼きを皿の上などに移動させる
・鉄板の上に卵を割り入れ黄身を広げる
・移動させていたお好み焼きを卵の上に戻します
・卵が半熟くらいのタイミングでひっくり返す
・ウスターソース３、お醤油１を混ぜ合わせたソースを表面に塗る
・仕上げに青のりをかけて、熱いうちに食べてください！
前回のお好み焼き動画はこちらです
https://youtu.be/r6Mv2Qo6EZQ
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