今回もご自宅でお店の味を再現できる和食の基本レシピシリーズ。
真薯の作り方を詳しく解説。その真薯を使ったお吸い物をご紹介していきます。
大阪の玄関口 新大阪で和食のお店を経営している。
元公邸料理人 米澤 雄大です。
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海老しんじょのお吸い物の作り方 料亭で出てくるのと全く同じものが作れる!
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#128【包丁人】ホテルシェフ直伝「筍真薯」
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油を使わない 出し巻き卵 吸物
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お吸い物の味付けの極意を公開!メカブと筍のお吸い物
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