ก๋วยเตี๋ยวแห้งโบราณ เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซอสเข้มข้นกลมกล่อม อร่อยลงตัว วิธีการทำไม่ยาก ไปลงมือทำกันเลยค่า
**กากหมูเจียว**
มันหมูแข็ง 1 กก.
น้ำเปล่า 240 ml.
เกลือป่น 1 ชช.
**กระเทียมเจียว**
กระเทียมจีนบดหยาบ 150 กรัม
น้ำมันหมู 250 กรัม
**ส่วนผสมซอสก๋วยเตี๋ยวแห้ง**
น้ำตาลทราย 55 กรัม
น้ำส้มสายชู 50 กรัม
ซีอิ๊วดำหวาน 120 กรัม
ซีอิ๊วขาว 95 กรัม
ซอสฝาเขียว 75 กรัม
ซอสหอยนางรม 65 กรัม
ซอสพริก 110 กรัม
น้ำเปล่า 120 ml.
พริกป่น 2 ชต.
**เครื่องต่างๆ**
เส้นเล็ก,เส้นหมี่
ลูกชิ้นหมู
เนื้อหมูสันนอก
ต้นหอมซอย,ผักชีฝรั่งซอย
ผักคะน้า
พริกไทยป่น
**เครื่องปรุง**
ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ
พริกป่น,น้ำตาล,น้ำปลา
น้ำส้ม,มะนาวฝาน
#ก๋วยเตี๋ยวโบราณ #น้ำซอสคลุกก๋วยเตี๋ยวแห้ง