キャベツの浅漬けを作ります。
昆布茶を入れて作るのでとてもお出汁が
効いて美味しいです。
塩は控えめでレモン汁も入れるので
サッパリとサラダ感覚で沢山頂けます。
お野菜の重さで調味料を決めるので
お好きな分量で作って頂けます。
食べ出したら止まらない美味しさなので
是非作ってみて下さい。
材料
キャベツ 500g
キュウリ 1本
人参 1/2本（100gくらい）
生姜 20g
鷹の爪の輪切り 小匙1
昆布茶 13g
★お野菜の総重量の２％
塩 6.5g
★お野菜の総重量の１％
レモン汁 大匙1
◎お野菜の総重量は654gありました
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#キャベツの浅漬け
#キャベツ漬物
#浅漬け
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