お腹減った！
#ロールキャベツ #家庭料理
—————————
「材料」２人前
・キャベツ 10枚程度
・ニンニク 2ケ
・玉ねぎ1/4個
・トマト缶1/2缶
・水150cc
・鶏ガラ粉末 小１
・ローリエ1枚
~肉ダネ~
・合挽き肉 200g
・卵 １個
・パン粉
・牛乳 15g
・塩2g
・胡椒 適量
・玉ねぎ1/4個
・粉チーズ 5g (なくても可)
[仕上げにあったら良いもの]
・EXオイル
・パルミジャーノレッジャーノ
「作り方」
1. ニンニクと玉ねぎをみじん切り(玉ねぎは肉だねとソースで使います)
2.キャベツの芯を抜き、千切れないよう丁寧に剥がす。その後塩茹でし水で冷ましてから、ペーパーで水分を拭き取る。
3.肉ダネで使う材料をボールに入れ馴染むように混ぜたら、空気を抜くように何度か打ちつけ、一体感が出たらOK。
4.キャベツの芯を手前にし、50gに四角く成形した肉ダネを上に置いたら、一周キャベツを巻き込む。左右どちらか(綺麗で千切れてない方)を折り込み、最後まで巻く。
片方が伸びた状態なので手で押し込めば完成。
5.鍋にオイル、玉ねぎとニンニクを加え、弱火でじっくり炒める。
香りが立ってきたら、トマト缶を加え酸味が飛ぶまで炒める。(約3~5分程度)
6.ロールキャベツを重ならないように入れ、水、鶏ガラ粉末、ローリエを入れたら、
一度沸騰させ、コトコトした火加減で15分ほどにこむ。(途中で反転させる)
あとはトゥてきなローキャベなったなら完成どうぁあああああ🐟
—————————
0:00 オープニング
0:24 食材紹介
0:49 食材準備
1:00 キャベツ準備
1:21 肉ダネ準備
1:39 キャベツを巻く
2:19 ツナボポイントゥ1
2:38 トマトソース作る
3:01 ロールキャベツ火入れ
3:26 完成
3:35 実食
4:15 エンディング
4:36 レシピ/イラスト公開
メンバーシップ "ずっとツナ友" はこちらから☟
【https://onl.sc/XCtEx5C 】
—————————
「ツナボーイのオヌヌメ調理器具」
KIPROSTAR 業務用アルミフライパン 18cm
https://amzn.to/3jIekMo
KIPROSTAR 業務用アルミフライパン 25cm
https://amzn.to/2XebGqg
ツナボ愛用シリコン製のゴムベラ
https://amzn.to/3CqySle
Misono(ミソノ) 440 ペティーナイフ No.833/15cm
https://amzn.to/3lNiANf
Misono(ミソノ) モリブデン鋼 筋引サーモン No.528/24cm
https://amzn.to/3fK2Gzl
Misono(ミソノ) 440 牛刀 No.813/24cm
https://amzn.to/3fPzGGB
snowpeak まな板L
https://amzn.to/2VEU6uS
ソト(SOTO) フィールドチャッカー ST-Y450
https://amzn.to/3jEt3Ih
ツヴィリング ターナー
https://amzn.to/3lOlLEs
ツヴィリング ツイン キュイジーヌ チーズグレーター
https://amzn.to/2VF0en8
ツヴィリング ピコソースパン
https://amzn.to/3s0nAz9
ツヴィリング ジューサー
https://amzn.to/3s6J7Gp
グリル板 [ プロ仕様 ]
https://amzn.to/3jHlT62
「ダンボール男のお皿」
KINTO ALFRESCO プレート 190mm
https://amzn.to/3AwM5r1
KINTO NORI ボウル 120mm ブルーグレー
https://amzn.to/3CzZAI4
KINTO NORI ボウル 165mm ブルーグレー
https://amzn.to/3lOo8Hi
KINTO FOG プレート 200mm アッシュホワイト
https://amzn.to/3xADxgS
KINTO ダブルウォール アイスティーグラス 350ml
https://amzn.to/3Ax7AId
KINTO GLOW パスタプレート 240mm ライトブルー
https://amzn.to/3lRzyKu
narumi ワイドステッププレート 27cm
https://amzn.to/2VJmZWV
TAMAKI プレート エッジライン グレー 23cm
https://amzn.to/3ixdQcx
※Amazonアソシエイトリンクを使用しております
-------------------------------------------------------------------------------
【ツナボーイのLINEスタンプ販売中】
https://line.me/S/sticker/16318433
【イラスト募集】
私のインスタグラム でイラストを募集してまトゥ！
お名前又は、ニックネームを添えてメッセージお願いしまトゥ！
少しでもニヤケたら、ネルチャン登録お願いしまトゥ🐟
https://www.youtube.com/channel/UCD-8...
インスタグラマラスもやってます！遊びに来てください🕺
https://www.instagram.com/tunabooy/