僕のイタリア時代の元同僚、フルヴィオシェフの職場で『カルボナーラ』を作っていただきました?彼と僕の修業先でもあるローマのカルボナーラをリスペクトし、レストランの形態に落とし込んだプロフェッショナルなパスタ料理を是非感じてみてください??
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【チャプター】
0:00 OP
0:55 シェフ紹介
1:28 材料紹介
4:07 パスタを茹でる
5:44 ソースを作る
12:12 パスタと合わせる
14:28 盛り付け
14:56 完成・実食
18:20 おすすめ動画
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フルヴィオシェフの【K’shiki】ランチコースを堪能しました??
https://youtu.be/aWcSY3g4axo
フルヴィオシェフのペペロンチーノ?️
https://youtu.be/uUOx4nHIVc8?si=wlUgrOpNA5Puuhev
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マンダリン オリエンタル 東京【K’shiki】Chef Fulvio
https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi/dine/kshiki
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#パスタ #カルボナーラ #イタリア料理