من احلا الفطائر الي تتقدم في اي وقت مع الشاهي الاحمر او الحليب خفيفه وهشه انصحكم بتجربتها
المقادير:
سته اكواب دقيق ابيض
ملح حسب الرغبه
اربع بطاطس كبار
كوب ماء دافي
ملعقه خميره
ملعقه سكر
كوب زبده محمره
كوب حليب دافي
اربع بيضات
حبة البركه
يسلق البطاطس ويهرس ويترك جانبا اضيف الخميره مع كوب الماء والسكر واتركها تتفاعل اضيف الدقيق والملح وحبة البركه وافصل البيض واحتفظ بالصفار لدهن اضيف الزبده المحمره او ممكن سمن والحليب واعجن لحد مايختفي الدقيق اضيف البطاطس المهروس واكمل عجن ادهن الصواني بزبده او السمن واقسم العجين الي كور اضيف على صفار البيض ملعقه خل ابيض عشان تروح زعفرة البيض وادهن الفطائر وامدها اترك الفطائر لحد مايختمرين اخبزهن على فرن ساخن باعلى حراره النار من تحت واذا احجتنا نولع الشوايه بالاخير عشان تاخذ لون من فوق بس على الاغلب مايحتاج لانهن يتحمرين بنفس المستوى وبالعافيه😋